Lo que nunca puede altar es ese toquecito de romero para que le dé un sabor inigualable
Primicias24.com.- Las albóndigas de lentejas con tomate y romero son una divina y muy nutritiva forma de almorzar, sobre todo, para aquellos que quieren perder peso sin dejar de consumir alimentos sabrosos.
Dicho plato contiene un alto contenido en fibra que ayudan a mantener una alimentación equilibrada alejándote del estreñimiento.
Por lo tanto, esta es una opción sencilla de preparar y fuera de lo común, recuerda echarle un toquecito de queso y su sabor será más que espectacular.
Ingredientes
- 250 g de Lentejas cocidas
- 100 g de Queso Grana Padano
- 150 g de Patatas hervidas
- 100 g de Pan rallado
- 1 unidad de Dientes de ajo
- 1 ramita de Perejil fresco
- 1 unidad de Chalota
- Salsa de tomate
- Tomillo
- Ají picante
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Ponemos todas las lentejas, el queso Grana Padano rallado, las patatas cocidas y picadas (peladas además previamente), una pizca de sal y el diente de ajo en una batidora.
- Trituramos hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
- Con ayuda de una cuchara, moldeamos la pasta formando albóndigas.
- Las pasamos por pan rallado y las cocinas en una sartén con aceite de oliva y una chalota picada en fino.
- Cuando veamos que ya están cocinadas, agregamos la salsa de tomate, salpimentamos al gusto y terminamos de cocinar.
- Por último, añadimos un poco de perejil picado y removemos.
