Aunque generalmente es un acompañante, fácilmente puede funcionar como un almuerzo para aquellos que quieren comer un plato suave y exquisito
Primicias24.com.- Como todos los días te traemos recetas inigualables, en esta oportunidad una deliciosa ensalada de salmón judías verdes y papa.
Es un plato no solo característico por un divino sabor, sino por lo nutritivo e importante para fortalecer diversas funciones del organismo, por ejemplo, la oxigenación del cerebro.
¿Sabías qué? Puedes aliñarla con una salsa elaborada a base de queso que le dará ese toque especial y único que no conseguirás en ningún restaurante.
Ingredientes
- 400 g de Salmón en dados
- 400 g de Judías verdes
- 100 g de Hojas verdes
- 2 ud de Patata pequeñas
- 1 brik 1/4 litro de Nata para cocinar
- 50 g de Queso rallado
- 1 chorrito de Vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
Preparación
- Lava, seca, quita los extremos de las judías verdes y échalas en una cazuela de agua hirviendo con sal.
- Lava, seca y agrega las patatas a la cazuela.
- Deja que cuezan durante unos 20 minutos y escurre.
- Cocina los dados de salmón a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla en una ensaladera las judías y las patatas cocidas troceadas, añade los dados de salmón y las hojas verdes.
- Pon un cazo al fuego e incorpora la nata, el vino, el queso rallado, sal y pimienta y mezcla con una varilla hasta que esté todo bien integrado.
- Sirve la ensalada con la salsa de queso
¡Disfruta!
