Una preparación completamente creativa que atraerá a todos los comensales
Primicias24.com- Las brochetas o pinchos son una excelente forma de variar la presentación de cualquier platillo y son ideales para cualquier tipo de comida, desde todo tipo de carnes hasta fruta. En esta ocasión nuestro ingrediente principal será el pollo, sazonado con sabores a los que no podrás resistirte.
Ingredientes:
- 1kg Pechugas de pollo
- 4cds Curry en polvo
- Aceite de oliva extravirgen
- 4 Pimentones verdes (opcional)
- Tomates cherry
- 1 Limón
- 4 Dientes de ajo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Palos de brochetas
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Preparación:
- Limpiar bien las pechugas y cortarlas en dados de un buen tamaño para hacer las brochetas.
- Poner los trozos de pollo en un bol y rallar los dientes de ajo por encima. Añadir sal y pimienta negra molida al gusto, el curry, cuatro cucharadas de aceite de oliva y el jugo de limón. Remover bien para que la carne absorba bien todos los sabores. Tapar el bol con papel film transparente y dejar macerar por dos horas en el frigorífico.
- Lavar los pimentones, secarlos con papel de cocina absorbente y cortarlos en cuadros.
- Sacar el bol de la nevera y montar las brochetas. Para ello, colocar en cada pincho dos trozos de pollo, un tomate cherry entero, dos trozos más de pollo, dos dados de pimentón y, finalmente, dos trozos de pollo.
- Verter un poco de aceite de oliva en una sartén o una plancha y calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, cocinar las brochetas por grupos, dándoles la vuelta para que queden bien hechas.
- Retirar del fuego y servir.
