Son completamente crujientes y están repletos de sabor
Primicias24.com- En las ensaladas siempre se busca obtener un juego de texturas y sabores, para ello, uno de los elementos que juega a la perfección en estas preparaciones son sin duda los crotones. Es por eso que en esta ocasión te mostramos cómo realizarlos con papa rostizada, debidamente sazonada.
Ingredientes:
- 450gr Papas cortadas en cubos pequeños
- 1cd Mantequilla sin sal derretida
- 1 1/2cdta Aceite de oliva, divididas
- Pimienta negra recién molida
- 1cdta Sal gruesa
- 2cdtas Queso parmesano
- 1cdtas Perejil seco
- 3/4cdta Ajo en polvo
Lea también: Lomito de cochino en Salsa Teriyaki
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 °C y colocar las papas sobre una bandeja con borde. Agregar la mantequilla, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sacudirlas bien en la propia bandeja y asar durante unos 25 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. Retirar del horno.
- Mezclar la sal, la pimienta negra, el parmesano, el perejil y el ajo en un bol. Rociar las papas con la ½ cucharadita de aceite de oliva restante y luego espolvorear con la mezcla de queso y especias. Agitar suavemente para cubrir todas las papas y hornear nuevamente durante otros seis minutos, hasta que hayan adquirido más color y el queso se haya derretido.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir encima de la ensalada.
