Primicias24.com- El profesor de Kinesiología y Salud Comunitaria de la Universidad de Illinois, en Estados Unidos, Ruopeng An, determinó que salir a comer a un establecimiento de comida rápida o a un restaurante de servicio completo conlleva un consumo de alrededor de 200 calorías más por día que cuando se come en casa.
En su análisis publicado en European Journal of Clinical Nutrition revela que comer en un restaurante es comparable a comer en un local de comida rápida. Además, afirma que las personas que salen a comer fuera ingieren más grasas, grasas saturadas, colesterol y sodio que quienes preparan y toman sus comidas en casa.
Los datos son representativos a nivel nacional de la “National Health and Nutrition Examination Survey”, realizada por el Centro Nacional de Estadísticas de Salud estadounidense, en los que se analizaron pruebas recogidas entre 2003 y 2010 de 18.098 adultos que viven en Estados Unidos.
Aunque las personas que comen en los restaurantes tienden a tomar nutrientes más saludables, como ciertas vitaminas, potasio y ácidos grasos omega 3 que los que comen en casa o en un restaurante de comida rápida, también consumen mucho más sodio y colesterol, dos nutrientes que los estadounidenses en general comen en exceso, incluso en casa.
