Muchos dejan esta receta para la época de Halloween, sin embargo, te dejamos la receta para que la prepares en cualquier ocasión
Primicias24.com.- Halloween es una de las fechas más esperadas del año por muchos, así como sus postres, que no necesariamente tienen que ser consumidos en esa época.
Hablamos de los ‘muffins’ de auyama, un divino postre que puede ser consumido en cualquier época del año, más si cuentas con la receta que hallarás a continuación.
Es importante destacar que a la harina, mantequilla, azúcar y huevo le colocarás un toque de auyama lo que le dará ese sabor inigualable y que además es muy nutritivo.
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Ingredientes
- 300 g de Auyama
- 3 ud de Huevo
- 200 g de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- 175 g de Azúcar blanco
- 3 cs de Mantequilla
- Azúcar glas
- Menta fresca
Preparación
- Pela, trocea en dados y cuece la auyama en agua hirviendo hasta que esté blandita.
- Tritura la auyama salvo unos daditos que reservamos para decorar.
- En un bol bate los huevos con el azúcar.
- Añade la mantequilla derretida, la vainilla y el puré de calabaza.
- Incorpora poco a poco y sin dejar de mezclar, la harina y la levadura tamizadas.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Rellena unos moldes de magdalena por la mitad y hornea durante 15 minutos.
- Saca con cuidado, deja enfriar y decora cada ‘muffin’ con un dado de auyama, unas hojas de menta y azúcar glas.
