Primicias24.com- Las aceitunas son un alimento muy nutritivo que, por supuesto, encaja dentro de un contexto de dieta saludable. De hecho, es uno de los alimentos base del estilo de vida mediterráneo.
Destacan por sobre todo por su alto contenido en grasas, pero son buenas para la salud. Además, son fuente de vitamina E, considerada una de las vitaminasantioxidantes por excelencia de nuestra alimentación; de fibra dietética (entre un 4-6%) y ricas en multitud de antioxidantes.
Las aceitunas no engordan. Eso sí, es importante, como en todo, moderar su consumo y cumplir con las cantidades recomendadas.
La dietista Andrea Calderón, señaló al medio web El Español, que su inclusión en cualquier plato o aperitivo es saludable, “recomendándose como ración un puñadito pequeño de la mano: entre 6-10 aceitunas por persona, aunque la cantidad puede variar según cada uno: necesidades calóricas, actividad física y resto de la alimentación”.
Aquí te traemos siete motivos para que comas aceitunas:
1. Las aceitunas no engordan, ¡enriquecen!
Solemos comer relativamente pocas aceitunas. Siete aceitunas, que es lo que puede haber en una ensalada, tienen aproximadamente 20 kcal; y las negras –más maduras que las verdes– aún tienen menos. Por lo tanto, si engordan no debería ser una preocupación a la hora de decidir si debemos comer. Además, contienen fibra, un componente muy importante cuando hablamos de saciedad y de dietas de adelgazamiento, ya que esta fibra coopera favoreciendo la salud intestinal, la absorción mineral y el sistema inmunitario.
2. Son ricas en antioxidantes, vitaminas E y A, y hierro
Son buenas, pues, para proteger la piel del envejecimiento, para hidratarla, regularla en casos de sequedad, irritación, sensibilidad, dermatitis atópica y psoriasis. Gracias a sus polifenoles, ayudan a reducir la inflamación en las pieles más difíciles.
Las aceitunas también nos pueden ayudar en casos de anemia, ya que son muy ricas en hierro, sobre todo las negras. Además, colaboran a la hora de mantener el equilibrio de los niveles de glóbulos rojos a la sangre y de sentirnos con un poco más de ánimo durante la menstruación, cuando nos sentimos tan cansadas.
Una de las muchas propiedades del hierro es que, además, ayuda a sintetizar la carnitina, el aminoácido encargado de dejar entrar la grasa en la célula para convertirla en energía; así pues, es bueno no eliminarlas, por este otro motivo, si queremos perder peso.
3. Contienen omega-3 y 6
El omega-3 también es indispensable para mejorar el aspecto y la hidratación de la piel, así como para regular la producción de grasa de las glándulas sebáceas en pieles con acné.
Es muy bueno que en un mismo alimento haya tanto omega-3 como 6, para mantener su proporción más equilibrada y obtener beneficios circulatorios, nerviosos, y hormonales.
4. Protegen el corazón y la circulación
Como el aceite de oliva, las aceitunas también tienen propiedades protectoras del corazón y la circulación, y por lo tanto del envejecimiento celular. Eso es gracias al ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ayuda a compensar las grasas saturadas.
Los polifenoles que citábamos antes (hidroxitirosol, tirosol) y sus flavonoides (catequinas) ayudan también a reducir la oxidación propia de la edad, la contaminación, el ejercicio intenso… y a luchar contra los radicales libres. Comer aceitunas de forma regular, pues, puede llegar a mejorar la salud nerviosa, cerebral e incluso la memoria.
5. Digestivas
Su agua, fibra y ácidos grasos, aparte de que originalmente las aceitunas son un alimento amargo, favorecen la digestión y mejoran la salud gastrointestinal. Si tomamos antes de las comidas, incrementamos la producción de jugos gástricos, y con este efecto colagogo, ayudaremos a expulsar más bilis a través de la vesícula biliar.
6. Son un tesoro mediterráneo
Las aceitunas, propias de la cultura y tradición mediterránea, aportan todas –sus mil y una variedades– un sabor único, propio de esta zona, del cual deberíamos estar orgullosos.
No solo se pueden consumir como aperitivo antes de comer, también con el desayuno o la merienda: un poco de pan integral con olivada es una alternativa muy saludable.
7. No aptas para hipertensos, muy aptas para personas con la tensión o la energía baja
Ojo, ya que de forma natural contienen mucho sodio, y las de lata aún más. Las marcas comerciales les añaden aún más sal, estabilizadores sódicos (más sal), anchoas (que contienen mucha sal), glutamato monosódico, acidulantes, etc.
Las personas con niveles de potasio altos pueden beneficiarse de comer aceitunas al compensar la bomba sodio-potasio.
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