Primicias24.com- El vinagre tiene una amplia variedad de ingredientes con los que suelen prepararse que muchos de ellos pueden ayudar a que tu cocina sea más saludable de lo que puede ser actualmente.
Hoy te presentaremos algunos de ellos, entre los que destacan ingredientes como el arroz, el vino o la manzana. Toma nota y consigue estos vinagres para darle a tus comidas un toque distinto.
Vinagre de Módena
Sirve tanto para condimentar ensaladas como para acentuar el sabor de carnes y pescados.
Existen dos categorías distintas de vinagre de Módena, el artesano y el comercial. Para poder distinguirlas, la variedad artesana ha de presentar en su etiquetado la palabra «tradizionale».
Vinagre de arroz
Se conoce también como “komezu”. Es ideal para hacer vinagretas y encurtidos y su sabor es algo más suave que el de vino o manzana.
En su composición destaca su alto contenido en aminoácidos esenciales, lo cual revierte en numerosos beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunitario.
Vinagre de jerez
Casi cualquier receta se puede beneficiar del aroma, sabor y propiedades del vinagre de jerez. Desde las ensaladas y aperitivos, hasta las pastas, verduras, pescados, guisos y carnes.
Vinagre de manzana
Un chorrito de vinagre de manzana en la ensalada no solo aporta sabor, también es un remedio muy eficaz para nuestra salud digestiva.
Nos puede ayudar a aliviar el estreñimiento, mejora la digestión e incluso puede favorecer la pérdida de peso.
Vinagre al estragón
Encaja a la perfección en los aliños de carne, aderezos de pescado y las más sofisticadas salsas.
Vinagre de vino blanco
Su aspecto es muy similar al vinagre blanco destilado, pero tiene un sabor más suave y una menor acidez.
Es el ideal para realizar salsas, como la mayonesa o la salsa holandesa.
Vinagre aromatizado
El de frambuesa se obtiene del macerado de la fruta en vinagre de vino blanco, seguido por un filtrado, resultando un vinagre afrutado especialmente indicado para el aliño de ensaladas, frutas y aves.
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