Primicias24.com- Las dietas veganas que prescinden de la carne pueden reducir hasta 22% el riesgo coronario, pero pueden aumentar a 20% las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular. Así lo certificó un estudio de 18 años realizado por miembros de la Universidad de Oxford en Reino Unido y publicado en la revista The BMI.
Durante la indagación se registraron 2820 casos de enfermedad coronaria entre los participantes, y 1072 accidentes cerebrovasculares que incluyeron 519 ictus isquémicos (bloqueo del flujo sanguíneo cerebral por un coágulo de sangre) y 300 hemorrágicos debido al rompimiento de un vaso sanguíneo en el cerebro.
La muestra incluyó a 48188 personas de 45 años de edad sin antecedentes de enfermedades coronarias ni accidentes cardiovasculares, quienes fueron clasificadas en tres grupos: 24428 ingerían carne, 7506 pescetarianos y 16254 vegetarianos y veganos.
El estudio estimó la posibilidad de que los vegetarianos y los veganos, pueden tener niveles más bajos de nutrientes como la vitamina B12 o el colesterol. Sin embargo, el Dr. Tammy Tong y el resto de investigadores coincidieron en que “se trata de un estudio observacional, que no establece las causas, y que es necesario realizar más investigaciones al respecto”.
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