Primicias24.com- Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la deficiencia de hierro se considera el primer desorden nutricional en el mundo. Y es que el hierro es fundamental para nuestro organismo ya que participa en muchos procesos metabólicos, especialmente en la formación de la hemoglobina (Hb) contenida en los glóbulos rojos.
Comenzamos a percibir su disminución cuando el cuerpo empieza a experimentar fatiga, piel pálida, manos y pies fríos, inflamación, dolor en la lengua y uñas quebradizas. Síntomas que el instituto médico Mayo Clinic denomina anemia por deficiencia de hierro.
El déficit de hierro y la anemia se dan principalmente en mujeres. Las causas son varias, tal y como especifica Guadalupe Blay, responsable de Endocrinología y Nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG), y van desde una mala alimentación (seguir una dieta vegetariana muy estricta, no consumir carne roja, beber mucho té o mucha fibra), tomar medicamentos que impidan su absorción, estar embarazada o tener insuficiencia para absorber hierro.
Esta situación conduce al desarrollo de otros problemas de salud, ya que disminuye la capacidad para transportar el oxígeno desde los pulmones hasta el resto de tejidos del cuerpo.
Aquí te demostraremos que la anemia se puede tratar con suplementos o jugos:
1. Jugo de perejil para prevenir y tratar la anemia
El perejil es una hierba común cuyas propiedades se han valorado en la medicina alternativa y la gastronomía.
Contiene una buena cantidad de hierro, además de vitaminas y sustancias antioxidantes que promueven la desintoxicación del cuerpo.
Ingredientes
- 1 puñado de perejil
- El jugo de 1 limón
- 1 vaso de agua (200 ml)
¿Cómo prepararlo?
- Toma el puñado de perejil, lávalo bien y córtalo en varios trozos.
- Agrégalo en el vaso de la licuadora y añade el jugo de limón recién exprimido y el agua.
- Procesa todo por unos instantes hasta que no queden trozo de perejil.
- Consúmalo de inmediato, preferiblemente en ayunas.
2. Jugo de remolacha y levadura de cerveza
La remolacha es una hortaliza con un gran contenido de hierro, idóneo contra los síntomas de la anemia. Su poder energizante combate la fatiga y sus nutrientes resultan buenos para aliviar la debilidad capilar y de las uñas.
Ingredientes
- 1 Remolacha
- 1 Zanahoria
- 1 Cucharadita de levadura de cerveza (5 g)
- 1 Vaso de agua (200 ml)
¿Cómo prepararlo?
- Corta la remolacha y la zanahoria en varios trozos y ponlas en el vaso de la licuadora.
- Añade el vaso de agua y la cucharadita de levadura de cerveza y procesa todo por unos instantes.
- Tras obtener una bebida homogénea y sin grumos, sírvela y consúmala al instante.
3. Jugo de moras, fresas y manzana
Este delicioso jugo no solo contiene hierro sino también fibra y compuestos antioxidantes que ayudan a limpiar la sangre.
Ingredientes
- 2 Moras
- 3 Fresas
- 1 Manzana
- ½ Vaso de agua (100 ml)
¿Cómo prepararlo?
- Lava bien las moras y las fresas y ponlas en el vaso de la licuadora.
- Corta la manzana en varios trozos y añádela al resto de ingredientes. No te olvides de retirarle las semillas.
- Agrega el medio vaso de agua para facilitar el licuado y procesa por un par de minutos.
- Tómalo por la mañana.
4. Jugo de rábanos y berros
El jugo de rábanos y berros es una bebida baja en calorías que puedes incluir en la dieta para prevenir la anemia y controlar molestias como la debilidad y la fatiga.
Ingredientes
- 5 Manojos de berros
- 4 Rábanos
- 2 Manojos de espinacas
- 1 Vaso de agua (200 ml)
¿Cómo prepararlo?
- Lava las verduras y pásalas a través de un extractor de jugos.
- Agrégales un vaso de agua y consume la bebida resultante en ayunas.
5. Jugo de zanahorias y berros
Las zanahorias y los berros proporcionan una cantidad de fibra, vitaminas y minerales esenciales que revitalizan el cuerpo. El consumo regular de su jugo previene los cuadros de anemia y ayuda a mejorar el rendimiento físico y mental ante los bajones de energía.
Ingredientes
- 3 Zanahorias
- 2 Manojos de berros
- 1 Vaso de agua (200 ml)
¿Cómo prepararlo?
- Trocea las verduras, ponlas en la licuadora y bátelas junto con un vaso de agua.
- Tras obtener una bebida homogénea, sírvela y consúmala en el menor tiempo posible.
- Puedes tomar hasta dos vasos al día.
6. Jugo de zanahorias, espinacas y apio
Este jugo de verduras contiene vitaminas y minerales que potencian las energías del cuerpo ante dificultades como la fatiga crónica y la anemia.
Ingredientes
- 5 Zanahorias
- 1 Manojo de apio
- 1 Puñado de espinacas
- 1 Vaso de agua (200 ml)
¿Cómo prepararlo?
- Lava bien todos los ingredientes, córtalos en trozos y llévalos al vaso de la licuadora junto con el agua.
- Procesa a velocidad rápida durante unos minutos, hasta obtener una bebida homogénea.
- Sírvelo recién hecho y consúmalo en ayunas.
