Primicias24.com- Pocos comen alcachofas, por el tiempo que lleva su preparación. Lo que muchos desconocen es que es sumamente deliciosa, saludable y se puede preparar de diversas formas; desde salsas, infusiones y hasta rellenas con queso.
Entre los beneficios más importantes de comer alcachofas están:
Ayuda a prevenir los diferentes tipos de cánceres, porque posee inulina que contiene propiedades que estimulan el crecimiento de bacterias que benefician al intestino y reducen los niveles de bacterias patógenas.
También representa un buen remedio digestivo, que incluso es recomendado en el caso de diarreas gracias a su alto contenido en fibra. Estimula la grasa intestinal y aumenta la musculatura.
La alcachofa se utiliza mucho en las dietas, gracias a su fibra vegetal. Es más que perfecta para controlar el apetito porque absorbe el agua del estómago, ofreciendo así una sensación muy de saciedad.
Proporciona vitaminas A, B6, calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro, hidratos de carbono, así como proteínas y glúcidos que se transforman en azúcar. Es ideal para las mujeres que están es proceso de gestación ya que contiene ácido fólico, esencial durante el embarazo.
