Primicias24.com- Considerada como un vegetal noble, la rúcula posee propiedades beneficiosas para el organismo; además, su sabor suele ser en ocasiones picante, lo que la convierte en una planta utilizada frecuentemente en la cocina.
Es un ingrediente que sirve para elaborar deliciosas recetas sobre todo en la cocina italiana, por lo que si eres aficionado a este tipo de hojas para ensaladas, pizzas u otro tipo de preparaciones, entonces no debes dejar de conocer sus beneficios.
Entre las propiedades que posee este vegetal se encuentra el hecho de que es un alimento que suele ayudar a reforzar la salud de los ojos, y por lo tanto de la vista en general.
- Es fuente de hierro, potasio, manganeso y fósforo, todos minerales esenciales para nuestra salud. Al mismo tiempo es baja en oxalatos, que inhiben la absorción de los minerales por el cuerpo
- Al ser tan baja en calorías le permitirá utilizarla en todo tipo de preparaciones. Es un gran sustituto para remplazar otro tipo de alimentos calóricos, sobre todo, si está pensando en adelgazar
- Mejora el tránsito intestinal. Su característico sabor favorece también la digestión. Las sustancias amargas de la rúcula estimulan las secreciones digestivas
- Por su alto contenido en ácido fólico y vitamina B, ayuda a evitar que el cerebro envejezca prematuramente y también a evitar inflamaciones repetitivas
- Su contenido en antioxidantes la convierte en una planta interesante en la prevención del cáncer, sobre todo, de colon
- La rucúla, además, contiene altos niveles de hierro para evitar la anemia
- Ahora que ya sabe los beneficios que la rúcula le aporta a nuestro organismo, no dude en incorporarla a sus comidas
