Primicias24.com- Casi el 90% de la población mundial sufre de dolores de cabeza, son diversas las razones, puede ser falta de sueño, estrés, cansancio o inclusive la alimentación.
Médicos explican que algunos alimentos son ricos en histamina, sin embargo, hay personas que presentan dificultad para metabolizar esta sustancia correctamente porque tienen un déficit de diamino-oxidasa (DAO), que es justamente la enzima responsable de metabolizarla.
Eso causa que aumente su concentración en la sangre y comiencen a aparecer síntomas como la cefalea, es decir, los molestos dolores de cabeza.
Lo más recomendable es que si al comer ciertos alimentos notas constantes jaquecas, lo mejor es que los reduzcas por un tiempo y si mejoras ya tendrás la respuesta de cuál es el responsable.
Entre las fuentes de histamina destacan los quesos curados, el chocolate, las bebidas alcohólicas (especialmente el vino tinto, vino blanco, cava y cerveza), los embutidos, los pescados en conserva, ahumados o marinados, algunos vegetales fermentados, frutos secos, entre otros.
Además de la dieta, también es recomendable que para alejar los dolores de cabeza se respete un horario de comida, ademas de planificar un menú a lo largo de todo el día, sin dejar que pasen más de 3 horas sin comer
