Primicias24.com- La miel de abeja cuenta con una composición nutricional compleja que dependiendo de la variedad de las flores y del tipo de colmena, ofrece más de 70 sustancias ideales para fortalecer el sistema inmunológico, como azúcares; ácidos orgánicos; vitaminas C, B1, B2, B3, B5; ácido fólico; minerales, como fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro, manganeso, yodo y zinc; aminoácidos esenciales; esteroles; fosfolipidos; falvonoides; polifenoles; y enzimas.
Sin embargo, la mayor proporción de sus nutrientes está constituida por carbohidratos, como la fructosa y la glucosa.
Cada 100 gramos de miel aporta 300 calorías. Su consumo se recomienda especialmente en personas que requieren dosis adicionales de energía, como los deportistas, niños en etapa escolar, adultos mayores, trabajadores que realizan esfuerzo físico o intelectual, así como en aquellos que desean hacer una dieta para aumentar peso.
Los diabéticos también pueden incluir la miel en su dieta, siempre y cuando equilibren las raciones de azúcares con las dosis de insulina.
Aunque la miel, se utiliza principalmente en pastelería, también puede incluirse en diferentes recetas saladas y dulces. Incluso en bebidas. Dependiendo de las flores de procedencia, poseerá unos u otros efectos terapéuticos, entre ellas tenemos:
- De romero, tonificante, expectorante y favorece el funcionamiento hepático.
- De tomillo, antiséptica y digestiva.
- De espliego, sedante y expectorante.
- De bosque o encina, ideal para el asma y la bronquitis.
- De azahar, goza de efectos sedantes y conciliadores del sueño.
- De eucaliptus, indicada para tratar catarros y gripes.
- De brezo, rica en hierro e ideal para las anemia.
- De espliego, tiene propiedades tónicas y antiinflamatorias que alivian la tos y la laringitis.
