Primicias24.com- De acuerdo a Fiorella Medina Salazar, experta del Servicio de Hematología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid y miembro del Grupo Español de Eritropatología de la Sociedad Española de Hematología y Hemoterapia (SEHH), la anemia surge por el descenso de la masa eritrocitaria habitual que es la responsable de aportar oxígeno a los tejidos y permite que la persona tenga una vida normal.
“Se considera que un hombre padece anemia cuando tiene menos de 13 gramos de hemoglobina por decilitro de sangre y cuando una mujer presenta menos de 12 gramos de hemoglobina por decilitro de sangre”, comentó.
Según estima, la dfebilidad y el cansancio prolongado además de la palidez de la piel son algunos de los síntomas de la anemia, aunque hay otros puntos que tomar en consideración.
“Al principio de la enfermedad, cuando la anemia es leve, el paciente puede no notar la sintomatología. De hecho, la intensidad de los síntomas depende del nivel de hemoglobina y de la velocidad de instauración de la anemia. Por ejemplo, las anemias ferropénicas tardan más en dar la cara que las hemorragias digestivas, porque en el segundo caso el organismo no tiene la capacidad de compensar tan rápidamente las pérdidas de sangre. El diagnóstico se realiza mediante analítica sanguínea”, señala.
Por esta razón, explica que existe una serie de alimentos que las personas anémicas deberían consumir con más frecuencia, ya que según los expertos, son los más recomendados en estos casos.
“La dieta debe estar compuesta por alimentos que contienen hierro hemo, que es aquel hierro que tiene una mejor y más eficaz absorción. La fuente mayoritaria en la alimentación de hierro hemo son los alimentos de origen animal: destacan las carnes rojas incluido el hígado, los pescados azules (sardinas y atún) y mariscos (almejas, mejillones, sepia y cigalas)”, indica por su parte, Julia Ocón, miembro del área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).
Dichos alimentos deben ser consumidos de forma conjunta con activadores de la absorción como aquellos que son ricos en vitamina C; mientras que los que pudieran considerarse como desaconsejables, son aquellos que inhiben la absorción del hierro en el organismo.
“En la población general, el consumo de una dieta variada y equilibrada que incluya regularmente alimentos ricos en hierro de origen animal (carnes y pescados) junto con frutas y vegetales ricos en vitamina C ayuda a prevenir la anemia”, señaló Ocón.
También destacó que una dieta vegana que esté bien planificada “es segura” y proporciona además una cantidad adecuada de nutrientes.
“La única excepción es la vitamina B12, que es de origen exclusivamente animal. El déficit de vitamina B12 también puede provocar anemia”, comentó.
