Primicias24.com- “El envejecimiento propio de la edad acorta los telómeros, fragmentos finales de los cromosomas, que son marcadores de edad celular. Pero, además, diferentes causas aceleran este acortamiento y entre ellas se encuentra una alimentación inadecuada”, señaló Amelia Martí, directora de una investigación de la Universidad de Navarra que indica que el alto consumo de los alimentos ultraprocesados acelera el envejecimiento celular.
Según la investigación publicada en la revista American Journal of Clinical Nutrition esto se produce debido a que este tipo de alimentos suelen acortar los telómeros, tras estudiar un grupo de personas mayores de 55 años.
Durante el experimento, los especialistas determinaron que consumir más de tres raciones diarias de alimentos con estas características deteriora los telómeros y aceleran su acortamiento, debido a que estos son productos que no contienen un alimento entero o identificable, sino que poseen una larga lista de aditivos que habitualmente son cinco o más ingredientes tales como aromatizantes, colorantes, conservantes, emulsiones, entre muchos otros.
Entre los alimentos ultraprocesados se encuentran productos como las carnes procesadas, las bebidas carbonatadas o refrescos, los batidos y hasta los postres lácteos.
“El estudio no pretende la búsqueda de la inmortalidad, sino prolongar aquello que tanto nos preocupa, una vida saludable que no solo llene de años la vida, sino que llene de vida los años”, expresó la especialista, quien dirigió la investigación.
