Primicias24.com.- La cafeína es un alcaloide obtenido de las semillas y de las hojas del café, del té y de otros vegetales, tiene propiedades estimulantes en el sistema nervioso central que hace a las personas sentirse más enérgicas, alertas, y con menos somnolencia.
Está presente en el café, el té, algunas bebidas gaseosas y el chocolate. La cantidad de cafeína en estos productos varía según el tamaño de la porción, el tipo de alimento y el método de preparación, la media general se mide por tazas y equivale a 150 mililitros.
Las cantidades de cafeína por ración son:
- Café tostado y molido-instantáneo: 80-60 mg de cafeína/ración
- Café descafeinado tanto tostado y molido como instantáneo: 3 mg de cafeína/ración
- Té: 40 mg de cafeína/ración
- Cola: 30 mg de cafeína/ración
- Chocolate en pastillas: 20 mg de cafeína/ración
Diferentes estudios médicos sostienen que la cafeína produce un aumento de la presión arterial y la frecuencia cardiaca, por lo que se aconseja limitar su ingesta en pacientes con enfermedades cardiovasculares y con hipertensión.
Además, una investigación del Instituto de Investigaciones Biomédicas Sunyer del Hospital Clínic de Barcelona, demostró que el consumo combinado de cafeína y azúcar tiene ciertos efectos sobre el sistema cognitivo humano, como la mejora en la atención, en el aprendizaje y la consolidación de la memoria verbal.
Cuál es la cantidad segura de cafeína permitida
El consumo moderado está establecido hasta 300 miligramos, el equivalente a dos tazas de café. Es importante controlar las cantidades ingeridas porque un exceso de cafeína puede provocar:
- Aumento del ritmo cardiaco
- Arritmia
- Subida de la tensión arterial
- Irritabilidad
- Insomnio
- Intranquilidad
- Nerviosismo
- Diuresis y/o diarrea
- Náuseas
