Para la especialista, si en lugar de leche necesitas o prefieres utilizar alguna bebida vegetal, el café es la mejor opción
Primicias24.com- Aunque muchas veces creemos que las bebidas vegetales en lugar de leche de vaca son más saludables, «porque aparentan ser ecológicas», los expertos explican que no es así. El organismo de cada persona y el uso que haga de estas bebidas, «será lo que las convierta en algo más o menos saludable para ella».
Así lo afirmó la médico especialista en Medicina Interna y dietista-nutricionista, Miriam Ruíz, en una entrevista para Infosalud, en la que se mostró preocupada porque a pesar de consumirlas, mucha gente todavía desconoce su función real.
Hoy en día hay una variedad enorme de leches vegetales en los supermercados: Soja, avena, arroz, coco, quinoa, nueces, avellanas, o de alpiste entre otras.
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«Si decides no beber leche de vaca, o no tomar lácteos, y el resto de tu alimentación es suficientemente completa y variada, no es necesario que los sustituyas por nada», añade.
Para la especialista, si en lugar de leche necesitas o prefieres utilizar alguna bebida vegetal, el café es la mejor opción. «Siempre será la bebida vegetal casera».
«Las bebidas vegetales sirven para sustituir un líquido blanco (la leche) por otro diferente. Es decir, para cambiar el color y el sabor del café o del té si no te gusta su color o su sabor original, y poco más. Pero no son un complemento necesario en la alimentación, ni van a aportar ningún beneficio extra a una alimentación que ya sea saludable. En resumen, beber bebidas vegetales no hace que tu alimentación sea más saludable», defiende.
Para argumentar su teoría sobre estas bebidas, Ruíz explica que para cerciorarnos de que son productos saludables es necesario mirar la etiqueta y comprobar que el primer ingrediente sea agua, entre un 85 y 95% del total de su composición. «El segundo ingrediente más abundante debe ser el cereal, la legumbre o fruto seco que dé nombre a la bebida».
