El único cambio observado fue un mayor porcentaje de colesterol
Primicias24.com- Recientemente la Universidad de Indiana-Bloomington en Estados Unidos (EEUU) publicó un estudio que aclara que la ingesta de carne roja no tiene relación en la aparición de problemas cardiovasculares o diabetes.
Los datos revelan que los resultados apuntan a un mayor porcentaje de colesterol transportado en partículas de LDL “más grandes y más flotantes”.
Lea también: Vino sin alcohol podría mejorar cognición en personas con Alzheimer
Expertos sostienen que el hallazgo es fundamental para quienes optan por agregar la carne roja en las dietas saludables, sin embargo, señalan que no es necesario aumentar la ingesta de carne roja cuando ya se tiene un patrón alimentario.
Anteriormente, se vinculaba a la carne con un aumento de la diabetes tipo 2 y la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
