Estudio concluyó que niveles de vitamina C y carotenoides son indicadores más fiables de la ingesta de frutas y verduras que dietas cotidianas
Primicias24.com- Un estudio realizado por científicos e investigadores europeos sostiene que mientras más frutas, verduras y alimentos integrales consuman una persona, menos probabilidades tiene de padecer de diabetes tipo 2.
Su hallazgo surgió tras analizar los niveles sanguíneos de vitamina C y los carotenoides con riesgo de desarrollar el tipo de diabetes.
Tras analizar más de 9 mil adultos que desarrollaron diabetes tipo 2, concluyeron que los niveles de vitamina C y carotenoides son indicadores más fiables de la ingesta de frutas y verduras que el uso de cuestionarios dietéticos.
Los médicos resaltaron que tras ajustar el estilo de vida, los factores de riesgo social y dietético de diabetes, los niveles sanguíneos más altos de cada uno de vitamina C y carotenoides, el resultado fue un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
El estudio indica que el consumo de 66 gramos por día de frutas y verduras se asoció con un riesgo 25% menor de desarrollar diabetes.
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En cuanto a los alimentos integrales individuales, los investigadores encontraron que consumir una o más porciones al día de cereales integrales para el desayuno frío o pan oscuro se asociaba con un menor riesgo de diabetes tipo 2.
Según la investigación, la avena garantiza un 21% menos de riesgo de sufrir de dicha enfermedad, y 12% en cuanto al consumo de arroz integral y germen de trigo.
Dichos resultados, contribuyen a as recomendaciones actuales de aumentar el consumo de frutas, verduras y granos enteros como parte de una dieta saludable para prevenir la diabetes, tal como lo indican los investigadores.
