Entre sus propiedades destacan vitamina C y vitamina B1
Primicias24.com.- La canela es una especie muy reconocida por su aroma y sabor, la cual puede encontrarse en forma de rama o en polvo que proviene de un árbol del que se aprovecha la corteza interna obtenida pelando y frotando las ramas.
Se cultiva en muchas zonas de Asia y es una especia que se emplea en gran parte de cocinas del mundo.
Además, es reconocido por los múltiples beneficios para la salud, ya que entre sus propiedades destacan vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo.
Algunos de esos beneficios que otorga al organismo son:
- Ayuda a controlar la diabetes.
- Puede reducir la presión arterial.
- Mejora los trastornos digestivos y el ánimo.
- Disminuye el cansancio.
- Combate infecciones respiratorias.
- Tiene efecto saciante, por lo que contribuye a reducir la acumulación de grasa y ayuda a controlar el colesterol.
- Mejora la circulación de la sangre y contribuye a aumentar la sensibilidad.
La canela suele usar en dentro de la cocina para la repostería como en las natillas, el arroz con leche, la leche merengada, galletas, entre otros.
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Mientras que para la cocina salada esta especie también puede ser un gran aliado, especialmente en guisos de carne pues contribuye a potenciar su aroma y su sabor.
