Mientras que una mayor adherencia al patrón de dieta mediterránea se relacionó con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad
Primicias24.com.- Una investigación llevada a cabo por Iker Alegria Lertxundi, del Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la Universidad del País Vasco, vincula el riesgo de enfermarse de cáncer colorrectal con el alto consumo de carnes rojas, procesados cárnicos y quesos grasos.
En el estudio colaboraron participantes del programa de cribado del cáncer colorrectal de Osakidetza y, en base a sus respuestas, se comprobó que su dieta no incluía la ingesta suficiente de determinados nutrientes como folato, vitaminas D y E, calcio y magnesio.
En su dieta solo había elevados consumos de carnes rojas y procesadas y un bajo consumo de cereales integrales, además, se asoció este tipo de alimentación al nivel educativo de los pacientes.
También se observó que un mayor consumo de quesos con un alto contenido en grasa suponía mayor riesgo de cáncer.
Lea también: Conoce los efectos secundarios de las pastillas anticonceptivas
Mientras que una elevada ingesta de alimentos ricos en fibra y de pescado azul reducía las probabilidades.
De manera paralela, una mayor adherencia al patrón de dieta mediterránea se relacionó con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad.
