Primicias24.com- Investigadores de la Universidad de Nueva York, Estados Unidos (EEUU) descubrieron que los primeros agricultores en llegar a la costa del Atlántico en el sur de Europa, explotaron animales para obtener su leche, aunque la producción comenzó cuando se extendió a las latitudes del norte.
El estudio publicado en la revista Nature Communications, reveló que los expertos tuvieron que analizar los restos moleculares de los alimentos que quedaron en los recipientes de cerámica, utilizados por los primeros agricultores que se asentaron a lo largo de la costa atlántica de Europa hace 70000 o 6.000 años.
Hallaron evidencia de productos lácteos en el 80% de los fragmentos de cerámica de la costa atlántica de lo que ahora es Gran Bretaña e Irlanda.
Además, determinaron que la producción lechera en la costa del Atlántico sur -ahora Portugal- y España “parece haber sido mucho menos intensiva y con un mayor uso de ovejas y cabras en lugar de vacas”.
Los productores prehistóricos que colonizaron áreas del norte con climas más severos pueden haber tenido una mayor necesidad de los beneficios nutricionales de la leche, incluida la vitamina D y las grasas, reza la publicación.
