Primicias24.- Estas galletas, si llevan chocolate y frutos secos, resultan adictivas. Disfrutarás prepararlas, por eso te detallamos qué hacer para que te queden deliciosas.
Ingredientes
220 g de harina de trigo
1 cucharada de Cacao en polvo puro
1 cucharadita de Levadura en polvo
100 g de mantequilla reblandecida
1 cucharada de Leche
95 g de azúcar moreno
45 g de azúcar blanco
0.5 cucharadita de Sal
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 Huevo
100 g de chocolate blanco
100 g de Almendra entera pelada y cruda
Preparación
Tamizamos sobre un bol con ayuda de un tamizador o colador fino la harina, el cacao y la levadura.
En otro bol mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco, el moreno y el de vainilla.
Incorporamos el huevo y la leche y mezclamos bien con ayuda de unas varillas manuales o una espátula.
Sobre la mezcla anterior añadimos el bol de harina y amasamos bien con las manos.
Troceamos el chocolate blanco y las almendras -puedes dejarlas enteras-, los incorporamos a la masa de las galletas y amasamos hasta conseguir que se repartan bien.
Sobre un trozo de papel film transparente volcamos la masa, le damos forma de cilindro y reservamos en la nevera durante mínimo una hora.
Pasado ese tiempo, sacamos la masa de la nevera, quitamos el film y cortamos con ayuda de un cuchillo rodajas de 1, 5 centímetros de grosor.
Disponemos las rodajas distanciadas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y aplastamos ligeramente para darles la forma de ‘cookies’.
Cocemos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 10-12 minutos.
Al sacar del horno dejamos templar sobre la bandeja y luego las disponemos sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.
