Primicias24.com- Un alimento que no puede faltar en tu alimentación es la quínoa, que es beneficiosa por sus propiedades y efectos positivos en el organismo. Se puede consumir de distintas maneras, en este momento te traemos croquetas de quínoa y zanahoria, que sin duda te deleitarán el paladar y por supuesto, ayudarán en tu buena alimentación.
Ingredientes
- 1 taza de quínoa lavada
- 1 zanahoria rallada fina
- Media cebolla
- 2 huevos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar la quínoa y cocinar en 2 taza de agua hirviendo, durante 20 minutos a fuego lento.
- Lavar y pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar la cebolla en trozos pequeños y rallar la zanahoria.
- Lavar y cortar las hojas de perejil.
- Batir 2 huevos y agregar el perejil picado, la quínoa y los aliños a gusto.
- Armar las croquetas.
- Hornear a fuego medio hasta que se doren y acompañar con una ensalada o verduras al horno.
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