Aseveran que el servicio delivery comienza a tener un protagonismo
Primicias24.com.- El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Ivan Puertas, advirtió que tras la flexibilización de la cuarentena por Carnaval, las ventas de estos negocios de comida cayeron porque mucha gente salió de vacaciones.
Lamentó que la situación empeore con la pandemia, tomando en cuenta que los comerciantes han hecho grandes esfuerzos para mantener su operatividad.
“Con la llegada de la pandemia muchos proyectos se quedaron en stand by”, dijo Puertas al explicar que desde noviembre de 2020 el sector comenzó a arriesgarse abriendo sus locales, sin embargo, la demanda no va de la mano de la oferta lo que genera pérdidas.
El dirigente gremial también aplaudió desde inicios de años se hayan establecido reglas más claras. “La gente conoce su 7 +7, están viendo cómo se organizan dentro de esta dinámica, el tema del delivery comienza a tener un protagonismo y comienza a transformarse en un canal de ventas necesario para la subsistencia de los restaurantes”.
