Primicias24.com- Popularizada a través de las redes sociales, la paleodieta fue adoptada por muchas personas a pesar de las críticas en contra de su patrón nutricional restrictivo.
La idea de que los hábitos de consumo colaboran activamente con la epidemia de obesidad y enfermedades metabólicas relacionadas que sufren las sociedades industriales, lleva a muchos a buscar soluciones en maneras de comer más tradicionales.
De ahí el boom de la agricultura orgánica o enfoques dietéticos como la polémica «dieta del paleolítico», que aboga por comer como el ‘hombre de las cavernas’: carne, pescado, frutos secos, semillas y frutas, pero nada de hortalizas, cereales o lácteos.
El problema con esto es que la ‘paleodieta’ no permite obtener los beneficios que aportan ciertos nutrientes. Este tipo de alimentación solo cuenta con el aval de los nutricionistas si se modifica para introducir grano entero y legumbres.
Esta alimentación poco tiene que ver con cómo se comía en el paleolítico. Pero tampoco hay que creer que cualquier tiempo pasado fue mejor: fenómenos que nos pueden parecer muy recientes, como la contaminación del pescado con metales pesados, ya eran un problema para nuestros ancestros, milenios antes de la era industrial.
Ventajas
- La dieta es rica en potasio – comiendo muchos niveles del potasio de los aumentos de la fruta y verdura, que es importante para mantener una presión arterial sana y una función sana del riñón y de músculo.
- Las grasas son sanas – la consumo de cantidades moderadas de grasas no saturadas encontradas en tuercas, aguacate y aceite de oliva da lugar a un perfil sano del lípido.
- Contenido de alto valor proteico – las proteínas son esenciales para el incremento y el revelado de la piel, de los músculos, del hueso y del cartílago. Las cantidades adecuadas de proteína contribuyen a una reacción bajada de la insulina.
- La dieta se comprende de comidas enteras, que significa que menos sal y azúcar. Esto perfecciona niveles de azúcar de sangre y la presión arterial y puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y de diabetes.
Desventajas
- Las porciones de la comida permitidas por la dieta exceden los subsidios diarios recomendados para esas comidas.
- La eliminación de los grupos de alimentos enteros puede significar que los alimentos y las vitaminas esenciales no están incluidos en la dieta.
- La eliminación de granos enteros puede significar una admisión disminuida de la fibra, que es beneficiosa destripar salud.
- La dieta no permite el consumo de legumbres, que son altamente beneficiosas destripar salud y a ricos en magnesio, selenio y manganeso.
- No es posible adoptar completo la misma dieta que la gente hizo en los períodos paleolíticos, porque los animales y las instalaciones se han desarrollado desde entonces y es diferente comparado a cuál él habría sido hace 10.000 años.
