Primicias24.com- Un estudio presentado por la Asociación Americana del Corazón, determinó que el sustituir la mantequilla que se consume a diario por una cucharada de aceite de oliva, se puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias.
Incluso, el consumo diario de 7 gramos, o más, podría llegar a mitigar ese tipo de enfermedades de un 15% a un 21%.
La investigación encontró que las personas que consumían más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un riesgo de enfermedad cardiaca un 21 por ciento más bajo.
El motivo es que el aceite de oliva es rico en ácido oleico, un ácido graso saludable asociado con un riesgo más bajo de enfermedad cardiaca.
También tiene propiedades de salud vinculadas con unos niveles más bajos de colesterol y menos inflamación.
«La moraleja de nuestro estudio es que nuestros resultados proveen recomendaciones de reemplazar las grasas saturadas de origen animal (como la mantequilla) por aceites vegetales insaturados para la prevención de la enfermedad cardiovascular», señaló el autor principal.
