Primicias24.com- El cilantro es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es una de dos especies aceptadas del género Coriandrum, que es el único miembro de la tribu Coriandreae, utilizada desde la antigüedad.
Todas las partes de la planto son comestibles, incluyendo sus raíces y su sabor varía dependiendo de la parte que se esté usando: es penetrante, cítrico y fresco.
Esta planta es utilizada en muchos países de Latinoamérica, el sureste asiático y el norte de África.
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El cilantro contiene vitaminas A, C, K y minerales en pocas cantidades, como calcio, cobre, hierro, potasio y magnesio. Además, posee propiedades antisépticas, es un antiinflamatorio, analgésico y diurético.
Ayuda a atacar los cólicos y flatulencias, así como aliviando el estreñimiento, la vejiga irritada e incluso el estrés.
Para algunos de estos síntomas, puede hacer una infusión con esta hierba; solo con una cucharadita de hojas cortadas de cilantro en una taza de agua hirviendo.
Sirve también para ulceraciones bucales, para combatirlas puede agarrar una cucharadita de sus semillas, tostarlas y echarlas en un vaso de agua tibia, y luego, hacer gárgaras.
