Primicias24.com– La corteza de chocolate es una forma de preparar un delicioso postre hecho en casa. Además, es muy fácil de hacer; ya que sus ingredientes se pueden conseguir de forma sencilla.
Hay distintas variaciones de esta receta, combinando el chocolate con otros ingredientes, como la menta o los frutos secos. No obstante, se debe tener cuidado con la combinación de sabores.
Ingredientes
- 1 cucharadita de chiles secos ahumados picados
- ¼ cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cinco especias
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ½ cucharadita de pimienta refinada
- 500 g de chocolate negro al 60% en trozos
- ¼ taza de arándanos secos picados
- 1 taza de anacardos tostados sin sal picados
- 1 taza de pistachos picados
- Pistachos picados para espolvorear
Preparación
- En primer lugar, en una sartén, tostamos ligeramente los chiles secos picados.
- Agregar a la sartén el clavo en polvo, las cinco especias, la canela y la pimienta negra. Cocinar todo durante 1-2 minutos, hasta que las especias empiecen a soltar su aroma.
- Por otro lado, en un bol al baño maría, derretir el chocolate.
- Cuando el chocolate esté derretido, agregar la mezcla de especias, los arándanos, los anacardos y los pistachos.
- Extender la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel. Espolvorear más pistachos por encima y reservar en un sitio fresco durante 45 minutos, hasta que endurezca. Despega del papel y rómpelo en pedazos.
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