Primicias24.com- El día de hoy te mostraremos cómo hacer unos delicioso buñuelos de verduras una receta sencilla y que estará en tan solo segundos.
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 brócoli tallos
- 1 calabacín
- 150 g harina de trigo
- 50 ml agua
- 50 ml cerveza
- 10 g levadura química
- 5 g pimentón dulce
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 huevo
- Aceite de girasol
Preparación:
- -Preparamos todas las verduras, con las que hacemos una mezcla muy picadita. Lavamos bien la zanahoria y la picamos finamente. Pelamos la cebolla y picamos.
- -Retiramos la capa externa de los tallos de brócoli y la base (que está demasiado dura) y picamos. Lavamos el calabacín y picamos.
- -Ponemos las verduras sobre un colador y presionamos suavemente para que suelten sus jugos. Dejamos escurrir mientras preparamos una masa homogénea con el huevo, la harina, el agua, la cerveza, la levadura química y el pimentón.
- -Salpimentamos al gusto y dejamos reposar aproximadamente una hora, mejor si es dentro de la nevera.
- -Añadimos las verduras escurridas y removemos. Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos porciones de la masa de buñuelos de verduras. Tomamos un poco de la mezcla con una cuchara y la deslizamos en el aceite.
- -Las verduras están finamente picadas y en seguida se cuecen, de modo que no hace falta freír los buñuelos más de un minuto por lado. Escurrimos sobre papel absorbente y servimos inmediatamente.
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