Primicias24.com- Disfruta de un rico almuerzo olvidando todo aquello que no te deja disfrutarlo y comparte un rico pie de huevo con tocineta, la receta puede ser modificada al gusto del paladar de la persona.
Ingredientes
-1/2 taza de salsa de tomate
-1/4 de taza de salsa inglesa
-1 hoja masa de hojaldre
-20 huevos
-1 cucharada crema de leche
-350 gr de tocinetas rebanadas y cortadas
-1 taza de hojas de espinaca, lavadas y cortadas
-Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
-Precalentar el horno a 350ºC.
-En un tazón, mezclar la salsa de tomate y la inglesa. Reservar a un lado.
-Sobre una superficie enharinada, estirar la masa de hojaldre hasta formar un rectángulo de 27 x 10 centímetros aproximadamente y transferirla a un molde para tartaletas y pies, cubriendo los bordes con la masa.
–Separar las claras de las yemas del resto de los huevos y llevar las claras a punto de nieve.
-Aparte, unir las yemas de los huevos con la cucharada de crema de leche y revolver hasta unificar completamente.
–Con ayuda de una paleta de cocina, unir las claras con las amarilla con movimientos envolventes; incorporar las –hojas de espinacas y la tocineta.Añadir al molde con la masa de hojaldre; esparcir sobre esta la mezcla de de salsas y salpimentar.
-Hornear por 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y los huevos totalmente cocidos.
-Dejar reposar unos minutos y servir mientras esté tibio.
Cocina y Vino
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