Primicias24.com- Ingredientes:
- 2 aguacates grandes y maduros, picados, pelados en cubos
- ¾ de taza de puré de cambur completamente maduro
- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¾ de cucharadita de extracto puro de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 1 pizca de canela molida
- ½ taza de pistachos ligeramente salados sin cáscara
- ½ cucharadita de cáscara de mandarina rallada o naranja
Preparación:
- Agrega los aguacates, el cambur, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, la sal y la canela a un procesador de alimentos. Cubre y haz puré a velocidad alta hasta que quede suave, por aproximadamente 3 minutos. Raspando los lados según sea necesario. (Sugerencia: idealmente, transfiere la mezcla a un bol, cubre y deja enfriar durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen). El total de esta mezcla son 2 tazas de “pudín”.
- Coloca una capa de “pudín” en una copa de champagne, luego una capa de pistachos y finalmente una última capa de pudín. Haz lo mismo para las otras 3 copas de champagne. (Sugerencia: usa una bolsa de pastelería, si es posible). Espolvorea con la ralladura de mandarina y sirve.
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