Primicias24.com- La hora del almuerzo finalmente ha llegado y para poder darte un buen gusto, hoy te presentamos un plato que puede convertirse en la estrella de su cocina pues se trata de un arroz con espinaca y queso mozzarella.
Su combinación suave, cremosa y sobre todo, deliciosa hará que sea la mejor opción para el almuerzo del día de hoy.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral de grano corto
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo en rodajas finas
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 taza de espinacas picadas
- 2/3 taza de leche sin lactosa
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Arroz con espinaca y mozzarella
Preparación:
- Colocar el arroz integral, el aceite de oliva, el ajo y la cebolla picada en una olla grande junto con una y tres cuartos de tazas de agua. Llevar a un hervor, reducir el calor y cubrir, cocinar hasta que el arroz esté listo, durante 35-40 minutos.
- Cuando el arroz se esté cocinando, añadir la espinaca y el queso, revolver hasta que el queso se derrita.
- Agregar la leche y la mezcla de harina, revolver bien hasta que la salsa se haya espesado. Luego, incorporar la sal, la pimienta, el ajo en polvo y servir inmediatamente.
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