Primicias24.com- Este exquisito lomo de cochino con crema de parchita dejará satisfechos hasta a los más golosos. Es ideal para una comida con invitados especiales, ya que su delicioso sabor, que mezcla el dulce del azúcar con el ácido de la parchita, enamorará a todos.
Ingredientes:
- 1 1/2 kilos de lomo de cochino
- 2 cubitos de pollo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de orégano en hojas
- 1 taza de jugo de parchita
- 1/2 taza de vino
- 3 cucharadas de azúcar negra
- 1 taza de crema de leche
Preparación:
- Adobar el lomo de cerdo con los cubitos de pollo desmenuzados, el ajo, la pimienta, el laurel y el orégano. Hornear a 200 grados centígrados.
- Mientras tanto, mezclar bien el jugo de parchita con el vino y el azúcar. Sacar brevemente el cerdo del horno y bañarlo bien con el preparado de parchita. Introducirlo nuevamente en el horno y hornear durante dos horas o hasta que esté bien cocido.
- Retirar del horno y colocar en una bandeja. Mezclar el jugo que quedó del cochino con la crema de leche.
- Rebanar el lomo de cochino y bañar las raciones con la crema al momento de servir.
Cocina y Vino
Síguenos en Twitter como @primicias24
