Primicias24.com- Sabemos muy bien que los granos suelen estar muy presentes recientemente en el plato de los venezolanos, por eso hoy te presentamos una receta que de seguro te sacará de la rutina, se trata de unas ricas albóndigas de caraotas.
Ingredientes:
- -2 tazas de caraotas negras preparadas
- -1 huevo, ligeramente batido
- -1/2 taza de cebolla, en trozos
- -1 diente de ajo, pelado
- -1/4 taza de jalapeño, en trozos (sin semillas y desvenado)
- -1 pizca de pimienta negra molida
- -1/4 de cucharadita de sal
- -Hojas de cilantro
- -1/4 taza de pan molido
- -Aceite
Preparación:
- 1. Coloca en el procesador de alimentos las caraotas negras, huevo, cebolla, ajo, jalapeño, pimienta, sal y el cilantro seco. Procesa a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- 2. Transfiere la mezcla a un tazón mediano y agrega la otra taza de caraotas con el pan molido. Mezcla con ayuda de una cuchara de madera.
- 3. Rocía con aceite una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.
- 4. Con ayuda de tus manos, forma bolitas del tamaño de una nuez.
- 5. Cocina las albóndigas, en el sartén previamente calentado, por 3 – 5 minutos aproximadamente cada lado. Sabrás que están listas cuando la superficie de las albóndigas esté ligeramente dorada.
Quericavida
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