Primicias24.com- Estas deliciosas albóndigas con queso al horno, son perfectas para degustar con una deliciosa pasta. Su preparación es sumamente sencilla para preparar durante el almuerzo. Con esta receta aprenderás cómo hacer albóndigas evitando freírlas, para que sean más sanas. Es un plato muy sencillo de preparar, ya que no se necesitan habilidades especiales ni ningún ingrediente extraño. Esta preparación dejará encantados a todos en la mesa:
Albóndigas con queso al horno
Ingredientes
- ½ kilo de carne de cerdo molida
- ½ kilo de carne picada
- 6 dientes de ajo picado
- ½ kilo de ternera molida
- 1 taza de pan rallado
- ½ taza de leche
- ½ taza de queso Asiago rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 puñado de perejil, picado
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- 2 tazas de salsa marinara
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca picada (para adornar)
- Perejil fresco picado (para adornar)
Preparación
- Precalentar el horno a 400° y forrar una bandeja de un horno con papel de aluminio y reservar.
- En un tazón pequeño, mezclar el pan rallado y la leche. Dejar de lado.
- Mezclar las carnes molidas, el ajo, la mezcla de pan rallado, el queso Asiago y parmesano, el perejil, los huevos, la sal y la pimienta, y mezclar con las manos hasta que se combinen.
- Utilizar una cucharada pequeña para agarrar de la mezcla y formar bolitas de carne. Rociar la bandeja forrado con papel de aluminio con un poco de aceite y clocar las albóndigas. Hornear durante 20 minutos.
- Bajar la temperatura del horno a 375°. Colocar las albóndigas en un plato y retirar la hoja de aluminio. Verter aproximadamente 1/2 taza de salsa de marinara en el fondo de la sartén y cubrir completamente. Luego colocar las albóndigas en una sola capa.
- Verter la salsa marinara restante sobre la parte superior de las albóndigas, luego espolvorear los quesos rallados en la parte superior, hasta que todas las albóndigas queden cubiertas de queso. Cubrir la sartén con otro trozo de papel aluminio y cocinar durante 20 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y hornear sin cubrir, durante otros 20 minutos. Adornar con albahaca fresca y perejil si lo desea. Disfrute.
Cocina y Vino
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