Primicias24.com- Las panquecas de calabacín son una muy buena opción para ofrecer como guarnición en una comida ligera o como un desayuno salado. Además, son saludables y muy sabrosas.
Estas panquecas de calabacín pueden acompañarse con un dip de queso crema y cebollín o con un poco de salsa tártara. Anímate y prepara en casa esta sabrosa opción.
Receta panquecas de calabacín
Ingredientes
1 ½ taza de harina de trigo
750 gr de calabacín rallado
1 ½ cucharada de sal
3 ½ taza de la leche
4 dientes de ajo, machados
2 huevos
Preparación
En un recipiente colocar la harina de trigo y la sal.
Agregar una taza de leche y comenzar a mezclar, añada en este punto los huevos. Luego, añada el calabacín rallado e integre a su mezcla el resto de los ingredientes.
En un sartén bien caliente untar un poco de mantequilla y colocar en él la mezcla, con ayuda de un cucharón para evitar derramar la receta y que esta quede redonda.
Hacer a fuego lento, cuando le vea pequeños huecos a la preparación, voltear y dejar cocinar por el otro lado.
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