Primicias24.com- Los scones son una masa simple a la que se le puede atribuir ingredientes como, frutas frescas y rellenos de mermelada. Son muchas las formas de prepararlos, de manzana, canela o incluso aventurarse con una receta hecha de tocineta y queso. Son un clásico del desayuno británico y suele acompañarse de una taza de té.
En este caso, los scones contienen jamón, queso y cebollín. A continuación la receta:
Scones de jamón y queso
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de suero
- 1 barra de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/3 taza de jamón picado
- 2 cucharadas de cebollín fresco
Preparación
- Precalentar el horno a 425°. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, dejar de lado.
- En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el ajo en polvo y la sal. Añadir la mantequilla fría, usar sus dedos para mezclar la mantequilla con los ingredientes secos. Agregar la mantequilla, queso, jamón y cebollín hasta que se forme una masa suave.
- Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que se junta. Extender la masa en un círculo y cortar en 8 trozos.
- Colocar bollos en la bandeja de hornear y hornear durante 18-20 minutos, o hasta que esté firme al tacto y ligeramente doradas. Servir inmediatamente. Disfrute.
Cocina y Vino
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