Primicias24.com- Te presentamos los pasos para realizar este delicioso plato
Ingredientes
- 2 raciones
- 300 g pechuga de pollo
- 125 g pimiento
- 120 g piña
- 100 g cebolla
- 1 trocito jengibre
- 1 diente ajo
- maicena
- 1 cda salsa de soja
- Para la salsa:
- 150 ml agua
- 60 g salsa de tomate (Ketchup)
- 2 cdas vinagre de arroz
- 2 cdas salsa de soja
- 2 cdas azúcar moreno
- 1 cdts sal
Pasos
Para preparar la salsa, en una sartén calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.
Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, además cortar el pollo en trozos grandes.
Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclar todo bien y terminar rebozándolo con una buena cantidad de maicena.
Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.
Empezar a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el ajo y el jengibre.
Cuando empiecen a oler bien, añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.
Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua para que espese un poco. Añadir el pollo, mezclar todo bien y ya está listo para servir.
