Primicias24.com- El desayuno debe ser variado y nutritivo para ello te traemos una excelente receta de papas rellenas de huevo con tocino. Esta preparación es muy sencilla y lo mejor de todo es que llevan un delicioso relleno de espinacas cremosas.
Esta opción es la más deliciosa para desayunar, así que ¡Manos a la obra!.
Ingredientes:
- 6 piezas de papa blanca grande
- suficiente de agua
- suficiente de sal
- 2 cucharadas de mantequilla para el relleno
- 1 taza de tocino cortado en cubitos, para el relleno
- 1 cucharada de ajo finamente picado, para relleno
- 1/4 de taza de cebolla blanca para el relleno
- 3 tazas de espinaca para el relleno
- 1 taza de queso crema para el relleno
- 1/2 taza de crema para batir para el relleno
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 taza de queso manchego rallado
- 6 piezas de huevo
- 3 cucharadas de cebollín finamente picado
- 1/2 taza de tocino frito, finamente picado.
Modo de preparación:
- 1. Precalienta el horno a 200° C.
- 2.En una olla cuece las papas en agua con sal, alrededor de 40 minutos o hasta que estén cocidas. Escurre y enfría.
- 3.Para el relleno, calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el tocino hasta que dore, añade el ajo y la cebolla, mueve constantemente hasta que se suavicen los ingredientes. Añade las espinacas, el queso crema, la crema para batir, sazona con sal un poco de pimienta.
- 4. Coloca las papas cocidas sobre una tabla y corta una de las bases a lo largo. Ahueca las papas con ayuda de una cuchara, cuidando de no romperlas y rellena con las espinacas a la crema, un poco de queso.
- 5. Coloca las papas en una charola para horno y casca un huevo en la papa. Hornea hasta que el huevo esté cocido al término deseado, sirve con cebollín y más tocino.
Kiwilimon
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