Primicias24.com- Esta ensalada de maíz es una receta estupenda para la familiay es ideal para servir como acompañamiento. Su preparación es sencilla y, lo mejor de todo: podrá hacerla en instantes.
Ensalada de maíz
Ingredientes
- 2 tazas de maíz congelado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de mayonesa
- Queso blanco desmenuzado
- ½ jalapeño cortado en cubitos, semillas eliminadas
- ½ taza de cilantro finamente picado
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 3 dientes de ajo picado
- Jugo de un limón
- 1 pizca de paprika
- 1 pizca de chile en polvo
Preparación
En una sartén grande a fuego medio, añadir el aceite de oliva y tostar el maíz, cocinar durante 10-12 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retirar la sartén del fuego y dejarla a un lado.
En un tazón grande, revolver la mayonesa, el queso, el jalapeño, el cilantro, la cayena y el ajo picado, hasta que estén uniformemente combinados.
Cortar el limón por la mitad y exprimir el jugo en el tazón. Luego, revolver hasta que el jugo esté completamente incorporado.
Agregar el maíz hasta que esté totalmente incorporado, uniformemente, en la mezcla de ensalada. Refrigerar la ensalada hasta que se enfríe.
Cuando esté listo para servir, espolvorear con una pizca de sal, paprika ahumado y polvo de chile.
Disfrute.
Cocina y Vino
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