Primicias24.com- El almuerzo es uno de esos momentos en los cuales puedes dar inicio a la dieta, e incluso, llegar a romperla, pero si lo tuyo es comer sano, entonces esta receta que te presentaremos a continuación, te encantará pues se trata de una rica pasta de brócoli, chícharos y salmón que seguramente te va a encantar.
Ingredientes:
- -3 tazas de agua
- – 2 tazas de pasta (de tu preferencia)
- – 1 pizca de sal
- – 3 cucharadas de mantequilla
- – 2 cucharadas de ajo finamente picado
- – 500 gramos de salmón en lonja, cortado en cubos medianos
- – 2 tazas de Yoghurt
- – 1/2 taza de leche
- – 1 pizca de pimienta
- – 1 taza de brócoli precocido y cortado en trozos medianos
- – 1 taza de chícharo precocidos
- – 1/2 taza de queso parmesano rallado
- – 1/4 de taza de queso mozzarella rallado
Procedimiento:
- – Calienta agua en una olla pequeña hasta que llegue a punto de ebullición, cuece la pasta hasta que esté suave. Cuela y reserva.
- – Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, fríe el ajo con el salmón, agrega el Yoghurt, añade la leche, sazona a tu gusto con sal y pimienta, mezcla bien.
- – Agrega la pasta, el brócoli y los chícharos; mezcla bien, cocina hasta que se reduzca un poco el líquido de la preparación.
- – Para finalizar, añade el queso parmesano y el queso mozzarella, mueve para que se fundan los quesos un poco y el líquido de la preparación se vuelva más cremoso.
- Sirve y disfruta.
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