Primicias24.com- La pizza pibil es una exquisitez que desearás comer a más no poder, pues es un plato distinto y que marca una pauta dentro de las pizzas convencionales, y como sabemos que la tarde está cayendo ya, nada mejor que un delicioso trozo de este manjar que te derretirá el paladar.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 8 gr. de levadura
- ⅓ de taza de agua
- 4 dientes de ajo
- Cebolla morada
- 3 ajíes
- 4 tomates
- Jugo de 5 naranjas
- Jugo de 1 limón
- ⅓ de taza de vinagre blanco
- 1 pechuga de pollo
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- Cebolla morada (para la decoración)
- 4 chiles habanero
- Jugo de 1 naranja
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de sal
- Queso Mozzarella
- Perejil
Preparación:
- -Precalentar el horno a 200ºC
- -Para la masa de pizza, mezclar harina, sal, azúcar y levadura.
- -Agregar el agua poco a poco y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
- -Dejar reposar en un ligar tibio hasta que doble su tamaño.
- -Para el pollo, licuar los ajos, la cebolla, los ajíes, el tomate, el jugo de naranja, el jugo de limón y el vinagre.
- -Cocer la pechuga de pollo y deshebrar, agregar la salsa. Mezclar hasta integrar.
- -Agregar sal, pimienta y orégano.
- -Para la cebollas preparadas, cortar la cebolla en rodajas y marinar con los chiles habanero, el jugo de naranja, el jugo de limón y sal.
- -Colocar sobre la masa de pizza ya extendida, una capa de salsa pibil, después una capa de pollo preparado, queso mozzarella al gusto y las cebollas preparadas, espolvorear un poco de orégano.
- -Hornear de 10 a 15 minutos.
Tastemade
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