Primicias24.com- La salsa boloñesa es de origen italiano, y una de las elaboraciones más conocidas de la cocina que se suele utilizar en platos como espaguetis, macarrones o incluso rellenar deliciosos canelones.
Su sabor y versatilidad para combinar con diferentes platos la han convertido en la reina de las salsas.
Uno de los ingredientes principales de la salsa boloñesa es la carne. Sin embargo, el secreto de la misma radica en la soja texturizada. Este ingrediente es bajo en grasas y, al mismo tiempo, nos aporta un alto grado de proteínas.
A continuación te dejamos la receta para que prepares esta divina salsa para que la disfrutes con tus familiares en un delicioso almuerzo acompañada de lo que mejor les guste.
Ingredientes:
- 200 g de carne picada de ternera
- 2 tomates
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la salsa boloñesa:
- 1. Picar el ajo, la cebolla y la zanahoria en trozos muy pequeños.
- 2. Poner a calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- 3. marchitar el ajo, la cebolla y la zanahoria.
- 4. Pasados diez minutos, añadir la carne picada.
- 5. Cuando esta cambie de color, agregar el vino y dejar que se evapore. Remover de vez en cuando.
- 6. Picar el tomate muy pequeño y añadirlo a la sartén con un vaso de agua y las cucharadas de tomate concentrado.
- 7. Cocinar a fuego lento durante al menos 20 minutos.
Para conseguir un buen resultado es especialmente importante que se cocine a fuego lento durante bastante tiempo, así el sabor de la salsa será mucho más intenso.
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