Primicias24.com- Aparte de la versión original, está la de masa de hojaldre. Un poco más dorada y para consentir el paladar.
Ingredientes:
- -500 gramos de harina de trigo
- -350 gramos de mantequilla sin sal
- -350 ml de agua
- -Una pizca de sal
Preparación:
- -En un envase grande, colocar la harina formando un volcán y en el medio agregar una cucharadita de la mantequilla, la sal y el agua.
- -Mezclar bien con las manos durante 15 minutos y luego estirar con un rodillo en forma de cruz.
- -Cortar la mantequilla restante en rebanadas finas y colocar en el centro de la masa estirada.
- -Cubrir la mantequilla en forma de cruz con la masa y con harina en la mesa cuidar de que no se peque.
- -Continuar estirando con el rodillo, con mucho cuidado, y formar un rectángulo.
- -Doblar la masa en tres partes, estirar nuevamente con el rodillo y repetir la operación cinco veces.
- -Estirar nuevamente la masa, cortarla en tiras no muy gruesas y envolver con ella tiritas de queso previamente picado.
- -Cuidar que no queden espacios libres de masa para que el queso no se escape.
- -Colocar en una bandeja engrasada y enharinada y hornear a 200 grados centígrados, hasta que doren.
Cocina y Vino
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