Primicias24.com- Disfruta de un rico pastel de pollo fácil de hacer y super cremoso, ideal para compartir con tus familiares o amigos.
Ingredientes
-400 gramos de hojaldre
-3 cucharadas de mantequilla, dividida en trozos
-¾ de taza de cebolla finamente picada
-2½ cucharadas de harina todo uso
-1 taza de crema de leche
-350 mililitros de caldo de pollo
-2½ tazas de vegetales mixtos enlatados o congelados (zanahorias, vainitas, guisantes, maíz…)
-2 tazas de pollo desmechado
-½ cucharadita de romero seco
-½ cucharadita de tomillo seco
-Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
-Precalentar una bandeja para horno a 200 grados centígrados. Cortar dos capas de hojaldre del tamaño del molde. Reservar.
-Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar las cebollas y saltear hasta que suavicen, aproximadamente por 5 minutos.
-Añadir la harina y cocinar por 1 minuto sin dejar de remover; mientras lo hace, agregar la crema de leche y el caldo de pollo.
-Mezclar bien para deshacer los grumos. Incorporar los vegetales, el pollo, el romero, el tomillo, sal y pimienta al gusto.
-Colocar en un molde la primera capa de hojaldre y echar el relleno. Cubrir con la otra capa de hojaldre.
-Sellar el exceso en los bordes del molde para darle la forma de pastel.
-Hacer perforaciones en la capa de arriba para que el vapor salga.
-Hornear por 30 o 40 minutos hasta que esté bien dorado. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
Cocina y Vino
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