Primicias24.com- Disfruta de un rico almuerzo con este mangar de pasticho con queso cheddar. Es por eso que te traemos esta sencilla receta.
Ingredientes:
- -180 gramos de harina
- -90 gramos de mantequilla o margarina
- -3 cucharadas de agua
- -Sal (opcional)
Preparación:
- -Cernir la harina. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y amasar con la harina. Añadir agua y amasar ligeramente hasta formar una pasta (no manipular mucho para que se mantenga suave).
- -Dejar reposar durante media o una hora, antes de usar.
- -Extender la masa hasta que alcance 3 milímetros de espesor.
- – Cubrir un molde redondo de aproximadamente 22 centímetros de diámetro, previamente enmantequillado y enharinado.
- -Hornear por 10 minutos a 215 grados centígrados.
- -Esta masa puede servir para distintos platos, que cambiarán según el relleno (sea dulce o salado).
Relleno de queso
Ingredientes:
- -120 gramos de queso rallado (cheddar)
- -1½ tazas de leche o ½ taza de leche y ½ de crema
- -30 gramos de harina
- -2 huevos pequeños o 1 grande
- -Sal y nuez moscada al gustoson.
Preparación:
- -Verter todos los ingredientes, menos las claras de huevo, en un envase y mezclar.
- -Batir las claras hasta punto de nieve. Unir las claras de huevo y la mezcla de queso con movimiento envolvente.
- -Cuando esté bien combinado, vaciar sobre la pasta de manera uniforme.
- -Hornear a 180 grados centígrados durante 50 minutos y servir.
Cocina y Vino
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