Primicias24.com- Si tienes poco tiempo para cocinar te traemos una deliciosa y fácil opción para esas tardes en familia.
Ingredientes:
1 repollo blanco chico
1 manzana verde
2 zanahorias medianas
3 cdas. de mayonesa
4 cdas. de aceite de oliva
4 salchichas tipo alemanas
2 cdas. de mostaza
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar el repollo en cuartos y luego en rodajas finas. Lavar bien con agua fría.
Hervir abundante agua en una cacerola. Una vez que el agua esté hirviendo, incorporar el repollo y apagar el fuego dejando que descanse al menos 1 minuto.
Escurrir el repollo y pasarlo por agua fría, escurrir nuevamente.
Colocar el repollo en una ensaladera, agregar la manzana y la zanahoria, ambas ralladas.
Para el aderezo de la ensalada.
Mezclar en un recipiente la mayonesa y el aceite de oliva, el jugo de limón y condimentar con sal y pimienta.
Añadir la vinagreta a la ensalada de repollo.
Hervir las salchichas en abundante agua, una vez cocidas retirarlas y servirlas acompañadas con mostaza y la ensalada de repollo.
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