Primicias24.com- Esta receta de linguine con camarones, espinacas y queso parmesano es una apuesta segura para cuando no se dispone de mucho tiempo y se desea una comida deliciosa. El limón le da un toque cítrico que acompaña perfectamente los camarones. ¡Buen apetito!
Linguine con camarones
Ingredientes
- 230 gramos de pasta linguine
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 kilo de camarones grandes
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de espinaca baby
- 1/2 taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- En una olla grande, cocinar la pasta en agua hirviendo, según las instrucciones del paquete. Escurrir y apartar.
- Usando la misma sartén, calentar el aceite de oliva y dos cucharadas de mantequilla. Luego, agregar las hojuelas y el ajo, cocinar hasta que estén fragantes.
- Añadir los camarones, la sal con la pimienta (al gusto) y cocinar hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados. Seguidamente, incorporar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten (sazonar a su gusto).
- Mezclar la pasta en la olla con la mantequilla restante, el parmesano y el perejil; combinar hasta que la mantequilla se derrita.
- Por último, verter el jugo de limón y servir mientras esté caliente.
Cocina y vino
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